Любимое выражение: «Это моя сосиска!» — равносильно фразе: «Это не твое дело».
Сандра не употребляет алкоголь и наркотики, не курит.
В детстве специально порезала обе ладони, чтобы не играть на фортепьяно. Устроила «концерт» в Зальцбургской опере.
Сандра – талантливый продюсер. У нее есть собственная телекомпания Fortis Films в Лос-Анджелесе.
В 2010-м журнал People назвал ее женщиной года.
Буллок выступает и как сценарист («Делая сэндвичи», 1998) и как продюсер «Мисс Конгениальность» и «Предложение», и как автор и исполнитель песен. Ее сингл «Небеса стучатся в мою дверь» из фильма «То, что называют любовью» стал популярным хитом.