Пасхальный кулич с бананом и изюмом
Ингредиенты (на 2 кулича) для теста: 1 спелый банан, 2 чайные ложки разрыхлителя теста,  1/2 стакана коричневого сахара, мука — примерно 240 г. (1 стакан + 1/3 стакана),  40 мл яблочного свежевыжатого сока, изюм — 100 г, вода — 180 мл, растительное масло — 3 столовые ложки, щепотка соли, 1 ч. ложка лимонной цедры, 1 ч.л. ванильного сахара или содержимое пол-палочки ванили, специи по вкусу (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, шафран…)
Ингредиенты для глазури: сахарная пудра — 6 столовых ложек, вода — 1 столовая ложка, лимонный сок — 1 чайная ложка, ванилин по вкусу.
Приготовление: Банан размять в пюре. Добавить сок и воду, растительное масло. Перемешать.  Добавить тростниковый сахар, перемешать. Добавить щепотку соли, специи, затем изюм и разрыхлитель теста. Просеиваем муку, постоянно помешивая тесто. Вымешиваем густое тягучее тесто. Наполняем формы тестом примерно на 3/4. Свободное место понадобится для того, чтобы куличи поднялись, и тесто не вытекло из формы. Выпекаем 40 минут при 180 градусах С и 50 минут при 200 градусах С. В зависимости от духовки вы можете подобрать другое время и температуру выпекания для ваших куличей. Готовые куличи вынимаем из духовки и оставляем остывать в формах. Затем аккуратно вынимаем полностью остывшие куличи из формы. 
Приготовление глазури: В сахарную пудру добавляем воду, перемешиваем. Добавляем лимонный сок, тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Ставим на маленький огонь, постоянно помешивая. Кипятим до получения густой тягучей массы (около 5 минут). Поливаем горячей глазурью пасхальные куличи. Пока глазурь не застыла, можно присыпать сверху сахарной пудрой, кокосовой стружкой или цветными кондитерскими шариками для декорирования выпечки.

Пасха сырая творожная
Ингредиенты: 2,5 кг творога, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 250 г сметаны, цукаты, изюм, ваниль, орехи, цедра лимона (апельсина), специи и соль - по вкусу.
Приготовление: творог дважды протереть через сито. Масло растереть с сахаром добела, добавить сметану и продолжать растирать массу до полного исчезновения кристаллов сахара. Полученную кремообразную массу присоединить к протертому творогу, посолить,добавить цукаты, изюм или мелко порезанные сухофрукты, лимонную цедру, перемешать, заполнить пасочницу, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет, поставить на 12 ч. в холодильник.

Люся, привет!